富含配基异黄酮的植物蛋白提取物和蛋白物质,高染料木黄酮和黄豆苷原含量的物质的制备方法
2020-01-12

富含配基异黄酮的植物蛋白提取物和蛋白物质,高染料木黄酮和黄豆苷原含量的物质的制备方法

提供富含配基异黄酮的植物蛋白提取物和蛋白物质,以及高染料木黄酮含量的物质和高黄豆苷原含量的物质。在一定温度和pH下处理植物原料使其中异黄酮共轭物转化为异黄酮糖苷再经过酶促反应使异黄酮糖苷转化为配基异黄酮。在异黄酮共轭物转化为异黄酮糖苷或异黄酮糖苷转化为配基异黄酮之前或之后,植物原料用pH约高于蛋白质等电点的含水提取剂提取,以提取蛋白质和异黄酮。经分离,得到相应物质。

正如上面提到的,配基异黄酮包括黄豆苷原、染料木黄酮和黄豆黄素。这些配基具有如下通式:

t=4小时   56    34    0    9     53    34    1    12    52    23    24

t=10分钟  73    20    0    8     71    19    0    10    62    19   19

要求保护所有权或特权的本发明方案的限定如下。

                                       百分数

t=6小时   23    50    0    27    19    48    1    31    35    35    30

t=6小时   93    0     0    7     90    0     0    10    81    0    19

提取剂与植物蛋白物质的重量比优选为约8∶1-约16∶1。

t=4小时   83    11    0    6    80    10    0    9     67    14    19

t=3小时   36   4    0    59    37   3    0    59    58   0    42